이마트가 운영하는 프리미엄 슈퍼마켓 ‘SSG푸드마켓’ 도곡점은 힐링푸드·슬로우푸드 트렌드 확산에 궁중요리 전문점 ‘규반’의 김지영 오너셰프(사진 가운데)가 개발한 수제육포와 장류, 찬류 등 궁중요리를 단독 판매한다고 20일 밝혔다. 

대표 상품으로는 얇게 포를 뜬 최고급 한우 우둔살에 진장을 치고 밤꿀과 함께 주물러 말린 ‘한우 진장 저염육포(4만2000원)’와 소고기·건과일·견과류 등 12가지 이상 재료로 맛을 낸 약고추장(200그램·g, 2만8000원)‘에 수제미청, 보리새우, 맥된장, 맛간장 등이 있다.  

SSG푸드마켓 도곡점은 최근 코로나19 이슈 등으로 집에서 요리를 하려는 소비자가 늘고 있는 가운데, 건강을 중시하는 ‘힐링푸드’와 ‘슬로우푸드’가 인기를 끌자 이번 행사를 기획했다고 설명했다. 

특히 궁중요리 전문점 규반의 김지영 셰프는 과거 드라마 ‘대장금’에서 궁중요리를 소개했던 궁중요리 전문가다. 

[신아일보] 박성은 기자

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