용역 착수 보고회 개최
경북 포항시는 30일 시청 중회의실에서 경북도와 함께 대체식품 기반 푸드테크 산업 생태계 조성을 위한 용역 착수보고회를 개최했다고 밝혔다.
포항 푸드테크 산업생태계 조성전략 수립 연구용역은 △미래 식품산업 분야 산업 전망·분석 △식품소재 혁신 인프라 구축방안 △경북 포항 푸드테크 산업생태계 조성 계획 등의 내용을 담아낼 예정이다.
주로 동물성 단백질을 대체하는 식품을 의미하는 ‘대체식품’은 전 세계 인구 증가와 기후변화로 인한 식량 위기뿐만 아니라 가치소비 확산, 기존 축·수산업 유발 환경오염, 자원고갈, 동물 윤리 이슈를 해결할 대안으로 급부상하고 있다.
시는 식물성 재료 등 식품소재 혁신개술 개발을 위한 식품소재 혁신센터 구축과 미래 식품시장을 주도할 세부 추진계획을 수립하고 국가 푸드테크·농식품산업 발전 방향을 모색할 계획이다.
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