야들리애 후라이드치킨과 국내산채끝 스테이크를 한번에 맛 볼 수 있는 어메이징플래터에는 국내산 후라이드치킨과 국내산 채끝과 감자튀김과 각종 소스를 함께 맛볼 수 있는 야들리애 시그니처 메뉴이다.

대표메뉴로써 자리잡고 있는 야들리애치킨의 '어메이징플래터'는 (주)제이케이글로벌의 치킨브랜드 ‘야들리애’만의 특별한 맛과 다양한 메뉴를 제공하고 있다고 자부하고 있다.

지난 2008년 4월 가맹사업을 시작한 야들리애치킨은 특허받은 특수염지 제조법으로 조리해 재료에 대한 안정성과 함께 미각을 자극하는 육질로 남다른 풍미를 자랑한다.

야들리애치킨 박정근 대표는 "다른 치킨 브랜드에서 맛보기 힘든 특별한 조리방법이 단골고객을 만들어가고 있다"라며 "인건비 절감과 특허받은 기술을 복합적으로 적용해 경쟁력있는 매장 운영이 가능한 모델을 선보일 계획"이라고 밝혔다.

한편, 야들리애치킨은 실시간 산가 측정 및 정보 제공시스템, 염지제 및 튀김용 닭고기 염지방법, 반가공 냉장식품 및 원료자동공급장치 등 국내외 기술특허 15가지 특허기술을 보유하고 있다.

여기에 17여 가지 천연재료와 함께 특허용업을 이용해 2°C에서 72시간 숙성시킨 치킨을 사용하며, 튀김옷으로 물파우더 대신에 드라이파우더를 얇게 입히기 때문에 기름기를 현저히 감소시켜 치킨 본연의 맛을 살린 건강한 치킨으로 유명하다.

[신아일보] 강동완 선임기자

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